Le nouveau régime Atkins (Low Carb) en naturopathie holistique
Le nouveau régime Atkins (Low Carb) : définition et origines
Section intitulée « Le nouveau régime Atkins (Low Carb) : définition et origines »Le nouveau régime Atkins, aussi appelé Low Carb, est une version revisitée du célèbre régime pauvre en glucides initié par le Dr Robert Atkins dans les années 1970.
Son objectif : réduire les glucides pour encourager le corps à puiser dans ses réserves de graisses comme source principale d’énergie.
Un peu d’histoire
Section intitulée « Un peu d’histoire »-
1972 : Le Dr Robert Atkins (1930-2003) propose un régime révolutionnaire pour son époque. Il prône une alimentation riche en graisses animales et en protéines, tout en limitant drastiquement les glucides.
À l’époque, son approche fait scandale, car elle va à l’encontre des recommandations nutritionnelles dominantes, centrées sur les féculents et pauvres en lipides. -
2011 : Les Dr Eric Westman, Stephen Phinney et Jeff Volek modernisent la méthode.
Ce nouveau régime Atkins conserve la philosophie “Low Carb”, mais il devient plus équilibré :- mise en avant des protéines maigres,
- intégration de fruits et légumes riches en fibres,
- valorisation des bonnes graisses (huile d’olive, avocat, poissons gras, etc.).
Le principe du nouveau régime Atkins (Low Carb)
Section intitulée « Le principe du nouveau régime Atkins (Low Carb) »Le principe du nouveau régime Atkins repose sur une progression par phases, chacune visant à adapter progressivement le métabolisme aux apports glucidiques.
Le but final : trouver son seuil glucidique personnel, celui qui permet de maintenir un poids stable sans reprise.
Les 4 phases du régime Atkins Low Carb
Section intitulée « Les 4 phases du régime Atkins Low Carb »| Phase | Nom | Objectif principal | Apport en glucides | Aliments autorisés |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Phase de démarrage | Induire la cétose et initier la perte de poids | Environ 20 g/jour | Légumes verts, protéines maigres, bonnes graisses |
| 2 | Phase de perte de poids continue | Trouver le seuil de perte progressive | +5 g de glucides par palier | Baies, noix, graines, quelques légumineuses |
| 3 | Phase de pré-stabilisation | Préparer le retour à un équilibre durable | +10 g de glucides par palier | Autres fruits, féculents, puis céréales complètes |
| 4 | Phase de stabilisation définitive | Maintenir le poids et la santé métabolique | Variable selon tolérance individuelle | Tous les aliments, en équilibre Low Carb |
Phase 1 : la phase de démarrage
Section intitulée « Phase 1 : la phase de démarrage »La phase de démarrage du régime Atkins dure environ 2 semaines.
Elle consiste à réduire les glucides à 20 g par jour, afin de déclencher la cétose — un état métabolique où le corps brûle les graisses au lieu du glucose.
Cette période est souvent la plus exigeante, mais aussi la plus spectaculaire en termes de résultats.
Phase 2 : la perte de poids continue
Section intitulée « Phase 2 : la perte de poids continue »Dans la phase de perte de poids continue, les apports en glucides sont augmentés par paliers de 5 g tous les quelques jours, tant que la perte de poids se poursuit.
L’objectif est de trouver son “seuil de tolérance glucidique”, c’est-à-dire la quantité de glucides permettant encore la fonte des graisses.
Cette phase se prolonge jusqu’à ce que la personne atteigne environ 5 kg du poids visé.
Les glucides réintroduits proviennent de :
- petites baies (framboises, mûres, myrtilles),
- oléagineux (amandes, noix, graines),
- et de légumineuses légères.
Phase 3 : la pré-stabilisation
Section intitulée « Phase 3 : la pré-stabilisation »La phase de pré-stabilisation marque la transition entre perte de poids et maintien.
Les glucides sont augmentés par paliers de 10 g par jour, en réintroduisant :
- d’abord d’autres fruits,
- puis des féculents modérés (patate douce, lentilles, quinoa),
- et enfin, en dernier, les céréales complètes.
Cette étape dure jusqu’à un mois après la stabilisation du poids.
Elle permet au corps de retrouver un équilibre métabolique durable sans reprise de poids.
Phase 4 : la stabilisation définitive
Section intitulée « Phase 4 : la stabilisation définitive »La phase de stabilisation définitive est celle d’un mode de vie Low Carb équilibré.
Chacun y découvre la quantité de glucides qu’il peut consommer sans reprendre de poids, selon son métabolisme, son niveau d’activité et son âge.
Le but n’est plus de maigrir, mais de préserver un métabolisme flexible : capable d’utiliser aussi bien le glucose que les graisses comme carburant.
En résumé : un Low Carb intelligent et durable
Section intitulée « En résumé : un Low Carb intelligent et durable »Le nouveau régime Atkins / Low Carb n’est pas un simple régime amaigrissant :
c’est une rééducation métabolique qui aide à retrouver une meilleure sensibilité à l’insuline, une stabilité émotionnelle et une vitalité durable.
Loin de la caricature du “régime hyper-protéiné à base de bacon”, il s’agit d’un retour à une alimentation naturelle, riche en nutriments et pauvre en sucres rapides. 🍃